الخميس، 21 سبتمبر، 2017

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالصور وطرق أخرى لعمل كيكة الدخن

كيكة الدخن اللذيذة والصّحية بأكثر من طريقة

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالصور

كيكة الدخن بالزبادي:

كيكة الدخن بالزبادي


مُكوّنات كيكة الدخن بالزبادي

  • نصف كوب من دَقيق الدّخن؛
  • كوب من الدّقيق الأبيض؛
  • ثلاث أرباع كوب سكّر؛
  • ملعقة كبيرة كاكاو؛
  • ملعقة كبيرة بَيكينغ باودر؛
  • ربع كوب زَيت؛
  • ربع كوب حَليب سائل؛
  • نصف كوب زَبادي؛
  • ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي:

  1. في وعاء يُنخل دقيق الدّخن والدّقيق الأبيَض والكاكاو والقرفة والبيكينغ باودر ويُقلّب. 
  2. في وعاءِ آخر يُخفق الزّبادي والسّكر والحليب والزّيت جيّدا ثم يُضاف لهم خليط الدّقيق ويُخلط الكلّ حتى تَتجانس كل العَناصر مع بعضها البَعض. 
  3. يُصبّ خليط الكيكة في قالب مَدهون بالزّبدة ومَرشوش بالدّقيق ثم يُدخل إلى فرن سَاخن حتّى تَنضج الكيكة وتقدّم بعدما تَبرد. 

ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺪﺧﻦ بالقشطة:

مُكوّنات ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺪﺧﻦ بالقشطة

  • كوبان من دَقيق الدّخن؛
  • عُلبة قشْطة أو كريمة سائلة؛
  • نصف كوب حليب سائل؛
  • ثَلاث أرْباع كوب زَيت؛
  • ثلاَث أَرباع كوب سُكر؛
  • ثلاث بَيضات؛
  • ملعقة كبيرة بَيكينغ باودر؛

طريقة ﻛﻴﻜﺔ ﺍﻟﺪﺧﻦ بالقشطة:

  1. نَنخل الدّقيق والبَيكينغ باودر في وعاءِ ونُقلّبهما؛
  2. في وعاء آخر نضع البيض والسّكر ونَخفقُهما جيّداً ثم نُضيف القشْطة والحَليب والزيْت ونُواصل الخَفق حتى يتَجانسوا؛
  3. بعد ذلك نُضيف خَليط الدّقيق والبَيكينغ باودر تدريجيا ونَخلط جيّدا ثم نَصب خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزّبدة ومَرشوشة بالدقيق ونُدخلها إلى الفُرن حتّى تَنضج الكيكة ونَتركها حتّى تبرد ثم نُقدمها مع الشّاي أو القهوة. 

كيكة الدخن بالتمر:

كيكة الدخن بالتمر

مَقادير كيكة الدخن بالتمر:

  • كوب ونِصف مِن دقيق الدّخْن؛
  • نِصف كوب زًيت نباتي؛
  • بيْضتان؛
  • نصف كوب سُكر؛
  • ثلاث أرباع كوب حَليب سائل؛
  • مِلعقة كبيرة بيكينغ باودر؛
  • مِلعقة صغيرة فانيلاّ؛
  • كوب عَجوة تَمر معجونة مع ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي؛
  • نصف ملعقة صَغيرة قِرفة مطحونة؛
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مَطحون. 

طَريقة كيكة الدخن بالتمر:

  1. في وعاء يُنخل دَقيق الدّخن والبَيكينغ باودر؛
  2. يُخفق البيض والسُكر والفانيلا في وعاء ثاني ثم يُضاف لهم الزّيت والحَليب مع مواصلة الخفق حتى تمتزج كل السوائل، بعد ذلك يُضاف الدّقيق تدريجيا مع الخلط حتى يُصبح خليط الكيكة جاهزا؛
  3. يُسكب نِصف الخليط في قالب مدهون بالزّبدة ومرشوش بالطّحين ونَضع فوقه التّمر المطحون ثم باقي خليط الكيكة ونُدخل القالب إلى فرن ساخن حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي ثم تُقدّم.

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالصور:

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالصور

مكونات كيكة الدخن بالتمر:

  • كوبين من الحليب السائل؛
  • كوب حليب مجفف؛
  • ثلاث بيضات؛
  • نصف كوب زيت نباتي؛
  • ثلاث ارباع كوب سكر اسمر او ابيض؛
  • ملعقتين كبيرتين من البيكينج باودر؛
  • كوبين من دقيق الدخن المنخول؛
  • كوب من الدقيق الأبيض؛
  • ملعقة صغيرة قرفة؛
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون؛
  • تمر منزوع النوى ومجون؛
  • للتزيين حبة البركة والفستق المجروش.

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر:

  1. ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي باستثناء دقيق الدخن والدقيق الابيض والبيكينج باودر ثم صفيه في وعاء عميق؛
  2. أضيف الدقيق الأبيض والبيكينج باودر ودقيق الدخن إلى الخليط وقلبي باتجاه واحد حتى تتجانس مكونات الكيكة؛
  3. صبي نصف الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ثم غطيه بطبقة من التمر؛
  4. اسكبي ما تبقى من الخليط فوق التمر ثم زينيه بالفستق والحبة السوداء وأدخلي القالب للفرن حتى تنضج الكيكة؛
  5. قطعي الكيكة بعدما تبرد وقدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقه كيكه الدخن المحشيه بالتمر:

طريقه كيكه الدخن المحشيه بالتمر


مكونات كيكه الدخن المحشيه بالتمر:

  • كوب ونصف من دقيق الدخن؛
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض؛
  • كوب ماء دافئ
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف؛
  • نصف كوب زيت؛
  • ثلاث أرباع كوب سكر؛
  • ملعقتين كبيرتين بيكينج باودر
  • تمر معجون؛
  • سمسم.

طريقه كيكه الدخن المحشيه بالتمر:

  1. اذيبي الحليب المجفف في كوب الماء الدافئ وضعيه في الخلاط الكهربائي مع الزيت والسكر واخلطيهم جيدا؛
  2. اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي له الدقيق والبيكينج باودر واخلطي جيدا؛
  3. صبي نصف كمية الخليط في صينية كيكة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق والسمسم؛
  4. افردي التمر فوق الخليط حتى يغطيه ثم صبي ما تبقى من خليط الكيكة فوق التمر وزينيها بالحبة السوداء ثم أدخليه إلى فرن ساخن حتى تنضج وقدميها بالهناء.

كيكة الدخن بدون بيض:

كيكة الدخن بدون بيض

مكونات كيكة الدخن بدون بيض:

  • علبة قشطة؛
  • نصف كوب زيت؛
  • كوبين من دقيق الدخن؛
  • نصف كوب حليب مجفف؛
  • كوب سكر؛
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر؛
  • كوب ماء.

طريقة تحضير كيكة الدخن بدون بيض:

  1. تخلط المواد السائلة مع السكر جيدا حتى تتمازج؛
  2. أضيفي دقيق الدخن بعد نخله إلى الخليط وأيضا البيكينج باودر وقلبي المكونات جيدا؛
  3. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين وزينيه بالتمر منزوع النوى أو حسب الرغبة ثم أدخليها الفرن حتى تستوي وقدميها.

كيكة الدخن بدون تمر:

كيكة الدخن بدون تمر

مكونات كيكة الدخن بدون تمر:

  • ثلاث بيضات؛
  • ثلاث أرباع كوب سكر؛
  • نصف كوب زيت دوار الشمس؛
  • كوب من بودرة الحليب المجفف؛
  • كوب ماء؛
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا؛
  • كوبين من دقيق الدخن المنخول؛
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.

طريقة عمل كيكة الدخن بدون تمر:

  1. توضع جميع المقادير في كأس الخلاط الكهربائي باستثناء الدقيق والبيكينغ باودر و تضرب جيدا ثم تسكب في وعاء؛
  2. يضاف دقيق الدخن المنخول والبيكينغ باودر إلى الخليط السابق ويقلب الكل بملعقة خشبية او سباتلا حتى يتجانس؛
  3. يصب خليط كيكة الدخن في صيينة كيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتدخل كيكة الدخن إلى فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.
  4. تزين كيكة الدخن حسب الرغبة وتقدم.

كيكة الدخن بالقشطة:

مكونات كيكة الدخن بالقشطة:

  • كوبين من دقيق الدخن؛
  • كوب من الحليب المجفف؛
  • كوب ماء؛
  • كوب زيت؛
  • كوب سكر باودر؛
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر؛
للحشو:
  • قشطة؛
  • ملعقتي عسل طبيعي.

طريقة عمل كيكة الدخن بالقشطة:

  1. في وعاء يوضع السكر والزيت والماء والحليب ويخلط جيدا ثم يضاف دقيق الدخن والبيكينغ باودر وتمزج العناصر جيدا حتى يصبح خليط الكيك جاهزا؛
  2. يصب مقدار نصف خليط الكيك في قالب فرن مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين؛
  3. في وعاء زجاجي جفا ونظيف تضرب القشطة جيدا ثم توزع بواسطة ملعقة فوق الخليط في القالب مع مراعاة ان لا تصل لأطراف القالب، ثم يصب فوقه العسل وتغظي بما تبقى من خليط الكيك مع امكانية اضافة قليل من الماء له ليسهل توزيعه فوق طبقة القشطة ؛
  4. يزين سطح الكيك بالسمسم أو الحبة السوداء ويدخل القالب إلى فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.

كيكة الدخن الطرية:

مكونات كيكة الدخن الطرية:

  • كوب ماء دافئ؛
  • كوب حليب مجفف؛
  • كوبين من دقيق الدخن محمص ومطحون؛
  • ثلاث أرباع كوب سكر؛
  • ثلاث أرباع كوب زيت؛
  • ملعقة كبيرة بيكينغ باودر؛
  • تمر منزوع النّوى.

طريقة عمل كيكة الدخن الطرية:

  1. توضع المكونات السائلة في كأس الخلاط الكهربائي وتضرب جيدا؛
  2. في وعاء توضع المكونات الجافة وتقلب جيدا؛
  3. تضاف المكونات السائلة إلى الوعاء وتقلب جيدا حتى تتجانس؛
  4. يصب نصف الخليط في صينية كيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ويوزع فوقه التمر ويرش بالسمسم؛
  5. يضاف النصف المتبقي من الخليط فوق طبقة التمر ويرش بالسمسم والحبة السوداء ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتقدم.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالصور وطرق أخرى لعمل كيكة الدخن
4/ 5
بواسطة

إشترك بالنشرة البريدية

لا تترد في الإشتراك عن طريق البريد الإلكتروني،للحصول على أخر اخبارنا