الثلاثاء، 7 يونيو 2016

حلويات باردة بالبسكويت لا تقاوم بالصور

حلويات باردة


حلويات باردة بدون فرن


الحلويات الباردة هي من أكثر أنواع الحلويات التي يقبل عليها الناس في الصيف مع ارتفاع درجة الحرارة وهي محببة لدى الصغير والكبير. ويتميز هذا الصنف من الحلويات بسهولة تحضيره ومذاقه الذي لا يقاوم اضافة الى مكوناته البسيطة حيث تتفنن النساء في توظيف مختلف النكهات لتحضير حلويات باردة وسريعة ترضي جميع أذواق أفراد العائلة وتبهرن بها ضيوفهن.

حلويات باردة بالبسكويت

ولا شك أن أغلب الحلويات الباردة يكون أساسها هو البسكويت فهي بالتالي لا تحتاج الى مراحل كثيرة مثل التيراميسو و التشيزكيك وحلى الكاسات وكيك الشامواه وغيرها. وفي هذا المقال سنقدم لك حلويات باردة وسريعة بالبسكويت نرجو ان تنال اعجابك.

حلويات باردة وسهلة التحضير

تشيز كيك بدون فرن

حلويات باردة




مقادير قاعدة التشيزكيك

1. 200 غرام من البسكويت مفتت الى قطع صغيرة 

2. 50 غرام من السكر الباودر 

3. 50 غرام زبدة مذوبة 

مقادير الحشو

1. 200 مل من كريمة الخفق السائلة

2. 50 غرام سكر باودر

3. 280 غرام من الجبن الكريمي مثل فلدلافيا بحرارة الغرفة

4. 250 غرام من جبن الماسكربون

5. 4 ملاعق كبيرة من الحليب

6. قطع من البسكويت للتزيين

طريقة عمل حلويات باردة بدون فرن


  • لتحضير قاعدة التشيز كيك ضعي البسكويت المفتت مع السكر في وعاء وأضيفي له الزبدة المذوبة واخلطي جيدا حتي تنسجم المكونات ثم وزعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه برفق ليستوي سطحه ثم ضعيه في الثلاجة. 
  • اخفقي الكريمة السائلة مع السكر حتى يتضاعف حجمها. 
  • في وعاء آخر اخفقي الجبن الكريمي وجبن الماسكربوني والسكر والحليب المجفف ثم أضيفي اليه كريمة الخفق وحركيه قليلا ثم اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكويت وبواسطة ملعقة قومي بتسوية السطح ثم ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم يزين بقطع البسكويت ويقدم. 
اقرئي ايضا: حلا اللوتس 


حلويات باردة بالبسكويت والمكسرات


حلويات باردة


مكونات حلويات باردة بالبسكويت والمكسرات

1. 125 غرام من الزبدة 

2. 50 غرام من بودرة السكر

3. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

4. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل

5. 250 غرام من البسكويت مفتت

6. 60 غرام من الجوز مقطع

7. 60 غرام من الزبيب

8. نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

طريقة تحضير حلويات باردة بالبسكويت والمكسرات


  • في قدر ضعي الزبدة والسكر والكاكاو والحليب ثم ضعيه فوق نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة. 
  • ازيلي القدر من على النار و أضيفي البسكويت المفتت والجوز والزبيب والفانيلا وحركي جيدا حتى تنسجم العناصر. 
  • ضعي الخليط في قالب مفروش بورق الزبدة واضغطي عليه ليستوي شكله ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ثم قطعيه الى مكعبات وانعمي بألذ حلويات باردة بالبسكويت والمكسرات. 
اقرئي أيضا: حلى الاوريو

اكواب موس الشوكولاتة والبسكويت

أكواب الموس عبارة عن حلويات باردة وسريعة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد وانما يتم تجهيزها بمكونات قليلة وفي فترة وجيزة.

حلويات باردة

مكونات حلويات باردة وسريعة بموس الشكولاتة

1. قطع من البسكويت حسب الحاجة

2. ملعقة صغيرة من القهوة المجففة

3. كوب من الماء الساخن

4. نصف كوب من قطع الشوكولاتة ويفضل ان تكون من نوعية ممتازة

5. ملعقة كبيرة من الزبدة

6. كوب ونصف من الكريمة السائلة

7. ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة تحضير حلويات باردة وسريعة بموس الشكولاتة


  • اذيبي القهوة في كوب الماء الساخن واتركيها جانبا. 
  • لتحضير موس الشوكولاتة قومي بخفق الكريمة السائلة واضيفي لها الفانيلا. ثم ضعي قطع الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي حتى تذوب واضيفها الى الكريمة المخفوقة وحركي الكل برفق حتى يتجانس وهكذا يكون موس الشوكولاتة جاهزا. 
  • ضعي الاكواب جانبا ثم خدي قطع من البسكويت وبلليها بالقهوة ثم ضعي في كل كوب ثلاث قطع لتشكيل القاعدة، بعد ذلك ضعي طبقة من موس الشوكولاتة ثم طبقة اخرى من البسكويت واخيرا طبقة من الموس ثم يزين حسب الرغبة ويقدم. 
اقرئي أيضا: طريقة سوفليه الاوريو

تشيز كيك التوفي


حلويات باردة

مقادير حلويات باردة بالبسكويت


1. علبتين من ﺑﺴﻜﻮﺕ الشاي

2. ربع كوب زبدة مذوبة

3. علبة زبادي

4. نصف كوب سكر

5. كوب من بودرة الحليب المجفف

6. نصف كوب سكر

7. ﻋﻠﺒة كريمة سائلة أو قشطة

طريقة التحضير


  • يطحن البسكويت جيدا ثم يوضع في وعاء وتضاف له الزبدة ويقلب ثم يرص في صينية التشيز كيك. 
  • نضع الزبادي والحليب المجفف والسكر في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدا ثم يصب فوق طبقة البسكويت ويدخل القالب الى الفرن لمدة لا تزيد عن 7 دقائق حتى تتماسك طبقة الزبادي. 
  • في قدر على النار نضع نصف كوب من السكر حتى يذوب ويصبح لونه كلون الكراميل ثم نضيف لع علبة القشطة بالتدريج مع التحريك لكي لا يتكتل وهكذا يكون التوفي جاهز ثم نسكبه فوق طبقة الزبادي وندخل التشيز كيك الى الثلاجة حتى يبرد تماما ثم نزينه حسب الرغبة ونقدمه. 

تراميسو الكاسات

يعتبر تراميسو الكاسات على رأس قائمة حلويات باردة بدون فرن لانه في غالب الأحيان لا يحتاج الى الفرن لتحضيره.

حلويات باردة

المقادير

1. ثلاث ملاعق كبير من بودرة الشانتييه

2. كوب من الحليب البارد

3. علبة من أصابع البسكويت الخاص بالتراميسو

4. كوب ماء ساخن

5. ملعقة صغيرة قهوة مجففة

6. بودرة الكاكاو للتزيين

طريقة تحضير حلويات باردة بالبسكويت


  • نذيب القهوة المجففة في كوب الماء الساخن ونتركه حتى يبرد. 
  • يخفق الحليب مع بودرة الشونتيي للحصول على كريمة كثيفة. 
  • نغمس اصابع البسكويت في القهوة ونضعها في الكاسات لتكوين الطبقة الأولى ثم نغطيها بالكريمة ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت ونغطيها بالكريمة وأخيرا ونضعها في الثلاجة حتى تبرد ثم تزين ببودرة الكاكاو و تقدم. 

حلى ﺗﺮﺍﺏ ﺍﻟﻤﻠﻜﺔ حلى بارد وسهل


حلويات باردة


ﻤﻘﺎﺩﻳﺮ حلى بارد

1. علبة من بودرة كريمة الشونتيي 

2. ربع لتر حليب بارد 

3. علبتين من الكريمة السائلة أو القشطة 

4. كوب من الحليب المكثف المحلى 

5. ست قطع بسكويت شاي مطحون 

6. ملعقة صغيرة فانيلا 

طريقة عمل حلى بارد

  • تخفق بودرة الشونتيي مع الحليب حتى تصبح كثيفة. 
  • تخفق الكريمة السائلة وتضاف الى كريمة الشونتيي وكذلك الحليب المكثف المحلى والفانيلا ويخلط الكل جيدا ثم يسكب في صينية زجاجية (بايركس) وتدخل الى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك الخليط. 
  • عند التقديم يزين السطح بالبسكويت المطحون ليكون على شكل تراب وهكذا يكون حلى تراب الملكة جاهزا. 
اقرئي أيضا: وصفة كيكة الباونتي

حلويات باردة وسهلة التحضير بالبسكويت والنوتيلا

حلويات باردة

ﻤﻘﺎﺩﻳﺮ حلويات باردة وسهلة التحضير بالبسكويت والنوتيلا


1. ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا 

2. علبة من الكريمة السائلة 

3. ملعقة كبير سكر 

4. بسكويت شاي مكسر 

طريقة عمل حلويات باردة وسهلة التحضير بالبسكويت والنوتيلا

  • في وعاء ضعي الكريمة والنوتيلا والسكر واخلطي جيدا. 
  • اضيفي البسكويت المكسر الى المزيج الاول وحركي حتى يصبح قوام الخليط متماسكا. 
  • ضعيه الخليط في قالب كيك واضغطي عليه ليأخذ شكل القالب وضعيه في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين ثم قدميه. 
اقرئي ايضا: حلى سهل وسريع

كان هذا مقالا قدمنا فيه مجموعة من وصفات حلويات باردة بالبسكويت نرجو أنها نالت اعجابك ونأمل أن تقومي بتحضيرها لعائلتك وضيوفك.

مقالات ذات صلة

حلويات باردة بالبسكويت لا تقاوم بالصور
4/ 5
بواسطة

إشترك بالنشرة البريدية

لا تترد في الإشتراك عن طريق البريد الإلكتروني،للحصول على أخر اخبارنا

2 commentaires

جود
9 يونيو 2016 11:57 ص حذف

شكرا على هذه الوصفات الراقية

رد
avatar
9 يونيو 2016 11:59 ص حذف

العفو جود اهلا وسهلا بك

رد
avatar