الجمعة، 25 مارس، 2016

طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة


طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة


طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة:
تتعدد طرق اعداد الجلاش الحلو وكذلك حشواته من مكسرات وشوكولاتة وكريما وغيرها، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات مختلفة ولذيذة.
1-      طريقة عمل الجلاش الحلو بالشوكولاتة والفول السوداني (الكاوكاو):
طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة


المقادير:
  • نصف كيلو من ورق الجلاش أو ورق البسطيلة
  • ربع كوب زبدو ذائبة
  • كوب شوكولاتة مجروشة (يمكن استخدام شوكولاتة الدهن )
  • نصف كوب فول سوداني أو كاوكاو مجروش
  • سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
تدهن صينية فرن بالزبدة وتوضع فيها نصف كمية الجلاش مع دهن كل ورقة بالزبدة الذائبة ثم توضع الشوكولاتة فوقها وكذلك الفول السوداني ثم الكمية المتبقية من الجلاش مع دهنها بالزبدة بعد ذلك تقطع إلى مربعات أو حسب الشكل المرغوب ثم تدخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تخرج وترش بالسكر البودرة وتقدم.
2-      طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات والعسل:
المقادير:
  • نصف كيلو من ورق الجلاش
  • ربع كوب زبدة ذائبة
  • كوب ونصف من المكسرات المجروشة (فستق، لوز، بندق، جوز الهند، زبيب، فول سوداني ...)
  • ربع كوب سكر بودرة
  • نصف كوب عسل
طريقة التحضير:
تجهز صينية فرن وتدهن بالزبدة ثم ترص فيها نصف كمية أوراق الجلاش مع دهن كل واحدة منها بالزبدة الذائبة، في وعاء نخلط المكسرات المجروشة مع بودرة السكر ونضعها فوق صينية الجلاش ثم نغطيها بباقي أوراق الجلاش مع الدهن دائما بالزبدة وعند الانتهاء نقطع الجلاش إلى مربعات ثم تدخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تتحمر بعدها تخرج من الفرن وتسقى وهي ساخنة بالعسل وتقدم.
3-      طريقة عمل الجلاش الحلو بالكاسترد (الكريم باتسيير) والشوكولاتة:
طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة

المقادير:
  • نصف كيلو من ورق الجلاش (ورق البسطيلة)
  • ربع كوب زبدة ذائبة
  • كوب شوكولاتة مجروشة
  • بيضتان
  • كوبان من الحليب السائل
  • خمس ملاعق كبيرة سكر
  • أربع ملاعق كبيرة نشا
  • كيس من سكر الفانيلا
طريقة التحضير:
أول شيء نقوم بتجهيز الكاسترد أو الكريم باتسيير من خلال وضع البيض في وعاء وخفقه جيدا مع النشا والقليل من الحليب حتى يذوب النشا تماما ثم نضع باقي الحليب في قدر على النار مع السكر والفانيلا ونحركه حتى يذوب السكر ثم نضيف خليط البيض والنشا مع التحريك حتى يصبح الخليط سميكا بعد ذلك نزيله من على النار ونتركه ليبرد.
فوق طاولة العمل نأخذ ورقتين من الجلاش وندهنهما بالزبدة ثم نضع على طرفهما القليل من الكاسترد وفوقه القليل من الشوكولاتة ونلفهما ثم نقطعهم على شكل أصابع ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الجلاش بعدها يخرج من الفرن ويزين بالسكر البودرة ويقدم.
كانت هذه طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات متنوعة نرجو أنها نالت اعجابك ونأمل أن تجربيها وتخبرينا برأيك فيها في التعليقات أسفل الصفحة.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوات لذيذة
4/ 5
بواسطة

إشترك بالنشرة البريدية

لا تترد في الإشتراك عن طريق البريد الإلكتروني،للحصول على أخر اخبارنا