الخميس، 25 فبراير، 2016

طريقة عمل الدونات، 3 وصفات رائعة ومختلفة

الدونات




الدونات بالفانيلا:
طريقة عمل الدونات


مقادير الدونات:
  • كوب حليب
  • بيضتان
  • ثلاث أرباع كوب سكر
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
  • ملعقة كبيرة بكينغ باودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • ربع كوب زبدة طرية
  • أربعة أكواب ونصف دقيق أبيض
  • ربع كوب ماء دافئ
  • زيت غزير للقلي

للتزيين:
  • سكر بودرة
  • شكولاتة سائلة
  • حلوى ملونة

طريقة تحضير الدونات:
  1. تخفق الزبدة والسكر والفانيلا جيدا.
  2. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق ثم تضاف الزبدة ثم الحليب.
  3. تذاب خميرة الخبز في ربع كوب من الماء وتضاف إلى الخليط.
  4. تخلط البكينغ باودر مع الدقيق ويضاف للخليط ويعجن مدة خمس دقائق حتى تتشكل عجينة متماسكة مع امكانية اضافة الدقيق عند الحاجة.
  5. تغطى العجينة جيدا وتترك لتختمر في مكان دافئ مدة ثلاث ساعات على الأقل.
  6. بعد انقضاء المدة ترقق عجينة الدونات على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك سنتمتر واحد.
  7. تقطع دوائر الدونات وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتغطى ثم تترك لتختمر مدة ساعة.
  8. يسخن زيت غزير للقلي حتى درجة الغليان ثم توضع دوائر الدونات في الزيت وتترك لتقلى من الجهتين على نار متوسطة.
  9. تصفى الدونات من الزيت وتوضع في طبق مفروش بمناشف ورقية لامتصاص الزيت.
  10. ترش الدونات بالسكر البودرة أو تزين بالشوكولاتة السائلة والحلوى الملونة وتقدم.

طريقة عمل الدونات بالبرتقال:
الدونات

مقادير الدونات:
  • بيضتان
  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب زبدة طرية
  • ربع كوب سكر
  • نصف كوب حليب سائل
  • نصف كوب عصير البرتقال
  • ملعقتان كبيرتان برش برتقال
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • ملعقة صغيرة بكينغ باودر
  • زيت غزير للقلي

مقادير صلصة البرتقال للتزيين:
  • كوب صغير سكر بودرة
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
  • نصف ملعقة صغيرة برش البرتقال

طريقة تحضير الدونات:
  1. يخفق البيض جيدا مع السكر
  2. تضاف الزبدة وبرش البرتقال مع مواصلة الخفق ثم يضاف الحليب وعصير البرتقال.
  3. في وعاء آخر ينخل الدقيق وتضاف له الخميرة والبكينغ باودر ويقلب.
  4. يضاف خليط الدقيق إلى خليط السوائل ويعجن الكل حتى الحصول على عجين متماسك.
  5. يغطى عجين الدونات ويترك ليختمر في مكان دافئ مدة ثلاث ساعات.
  6. بعد اختمار العجين يرقق فوق سطح مرشوش بالدقيق ويقطع على شكل دوائر.
  7. ترص دوائر الدونات في صينية مرشوشة بالدقيق وتغطى وتترك لتختمر مدة ساعة.
  8. يسخن الزيت جيدا حتى درجة الغيلان ثم تقلى فيه دوائر الدونات.
  9. تصفى الدونات من الزيت وتوضع في طبق مفروش بورق امتصاص الزيت.

لتحضير صلصة البرتقال:
  1. في وعاء يوضع السكر البودرة وبرش البرتقال وعصير البرتقال ويخلط الكل جيدا حتى الحصول على صلصة متماسكة.
  2. تغمس دوائر الدونات في الصلصة وتقدم.

الدونات بالكاكاو والشوكولاتة:
طريقة عمل الدونات

مقادير الدونات:
  • بيضتان
  • كوب حليب سائل
  • نصف كوب سكر
  • ربع كوب زبدة
  • أربعة أكواب دقيق أبيض
  • أربع ملاعق كبيرة كاكاو
  • ملعقتان كبيرتان بكينغ باودر
  • زيت غزير للقلي

للتزين:
  • شوكولاتة سائلة
  • بندق أو لوز مجروش

طريقة تحضير الدونات:
  1. يخفق البيض والسكر جيدا ثم تضاف الزبدة ثم الحليب.
  2. في وعاء آخر ينخل الدقيق والكاكاو والبكينغ باودر ويقلب.
  3. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج ويعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  4. تغطى عجينة الدونات وتترك لتختمر مدة ثلاث ساعات.
  5. ترقق العجينة بسمك سنتيمتر واحد وتقطع على شكل دوائر.
  6. توضع دوائر الدونات في صينية مرشوشة بالدقيق وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى مدة ساعة
  7. يوضع زيت غزير على النار ويترك ليحمى
  8. توضع دوائر الدونات في الزيت وتحمر من الجهتين
  9. تصفى دوائر الدونات من الزيت وتوضع في طبق
  10. تغطس الدونات في الشوكولاتة السائلة وتزين بالبندق أو اللوز المجروش وتقدم.
كانت هذه طريقة عمل الدونات بثلاث وصفات مختلفة ولذيذة نرجو أنها أعجبتك ولا تنسي مشاركتنا رأيك فيها أو تقترحي علينا وصفاتك الخاصة في التعليقات.

مقالات ذات صلة

طريقة عمل الدونات، 3 وصفات رائعة ومختلفة
4/ 5
بواسطة

إشترك بالنشرة البريدية

لا تترد في الإشتراك عن طريق البريد الإلكتروني،للحصول على أخر اخبارنا