الاثنين، 22 فبراير، 2016

طريقة عمل الكريب الناجح مثل الشيف بالخطوات المصورة وبأكثر من طريقة

طريقة عمل الكريب



طريقة عمل الكريب ليست بالشيء الصعب كما تعتقد بعض السيدات، وإنما تعتبر طريقة عمل الكريب من أكثر طرق صناعة الحلويات سهولة وسرعة، وقد تواجه بعض السيدات تجارب فاشلة في صنعه، إلا أننا اليوم نقترح عليك عدة طرق لعمل الكريب ناجحة ومتنوعة وبنكهات متميزة.

طريقة عمل الكريب بوصفات ناجحة وسهلة

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا واللوز

مقادير الكريب

  • كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • نِصف لِتر من الحليب السّائل أو ما يعادل كوبين
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • بيضتان
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة 

للحشو


  • نوتيلا.
  • لوز مجروش.

طريقة عمل الكريب


  1. تضرب كافة المكونات في الخلاط الكهربائي وتترك عجينة الكريب لترتاح لمدة نصف ساعة.
  2. توضع مقلاة الكريب على النار وتدهن بالقليل من الزبدة وتترك لتسخن.
  3. يسكب في المقلاة ملعقة خاصة بالكريب من عجينة الكريب أي حوالي ربع كوب مع تحريك المقلاة حتى يغطي العجين سطحها كاملا.
  4. يترك الكريب حتى تنضج الجهة الاولى على نار هادئة و بعدها يقلب للجهة الأخرى حتى يستوي وهكذا إلى أن ننتهي.
  5. يحشى الكريب بالشوكولاتة واللوز المجروش ثم يطوى ويزين حسب الذوق ويقدم.


*الصور التالية تشرح الطريقة بالتفصيل



طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب


طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب محشي بالخوخ و الكريما

طريقة عمل الكريب


مقادير الكريب

  • بيضتان
  • كوب من دقيق الحلويات
  • ثلاث ملاعِق كبيرة سُكّر
  • كوبان من الحليب
  • ثلاث ملاعِق كبيرة من الزّيت النّباتي
  • رشّة ملح صغيرة
  • كيس من سكر الفانيلا

مقادير الحشوة


  • كوب من كريمة الخفق السائلة
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • خمس حبات من الخوخ متوسطة الحجم مقطعة شرائح

طريقة عمل الكريب بالخوخ


  1. نضع كُلّ المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلِطها جيدا حتى يُصبح لدينا خليط ناعِم. يترك الخليط ليرتاح لبعض الوقت.
  2. توضع مقلاة الكريب على النار وتدهن بالقليل من الزبدة وتترك لتسخن، ثم تسكب فيها مغرف من خليط الكريب أي حوالي ربع كوب مع تحريك المقلاة حتى يأخذ الخليط شكلا دائري ويغطي كامل المقلاة، ثم يترك حتى تنضج الجهة الاولى و بعدها يقلب للجهة الأخرى حتى يستوي وهكذا إلى أن ننتهي.
  3. تخفق الكريما السائلة جيدا بالخفاق و يضاف لها السكر البودرة و الفانيليا.
  4. يحشى الكريب بشرائح الخوخ و يطوى ويزين بالكريما المخفوقة ثم يرش بالسكر البودرة و يقدم.

الكريب بالتفاح والقرفة



طريقة عمل الكريب

مقادير الكريب

  • ثلاث بيضات
  • كوب ونِصف من الدّقيق
  • رُبع كوب من السّكر
  • كوب ونِصف من الحليب
  • نصف كوب من الماء
  • مِلعقتي طعام زيت نباتي
  • رشّة قرفة.

مقادير الحشو


  • ثلاث حبات من التفاح مقشرة و منزوعة النوى
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأسمر (يمكن استبداله بالسكر العادي)
  • ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة تحضير الكريب


  1. في كأس الخلاطِ الكهربائي نضع البيض والسكر والحليب والماء والدّقيق والزيت والقرفة ونضرب المكونات حتى تختلط جيدا ثم ندع الخليط ليرتاح جانبا لعشر دقائق.
  2. نُسخّن مقلاة الكريب على نار متوسطة وندهنا بالزّيت ثُم نُجهز فيها الكريب كما في الوصفات السّابِقة.
  3. يقطع التفاح إلى قطع صغيرة ويوضع في مِقلاة على النار مع السّكر الأسمر و القِرفة ويحرّك ثم يترك لينضج لمدة عشرين دقيقة.
  4. يحشى الكريب بخليط التفاح و يطوى ثم يرش بالسكر البودرة و يقدم.

طريقة عمل الكريب بالشكولاتة و الموز



طريقة عمل الكريب

مكوّنات عجينة الكريب

  • كوب من الحليب
  • بيضتين
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو

مقادير الحشو


  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • موزتين مقطعتين شرائح

طريقة تحضير الكريب


  1. تخلط جميع مكونات عجينة الكريب في الخلاط الكهربائي أو بواسطة الخلاط اليدوي تم تترك جانبا لترتاح لبعض الوقت بينما نجهز المقلاة الخاصة بتحضير الكريب وندهنها بالزبدة ونضعها على نار متوسطة ثم نبدأ في طهو الكريب كما في الطرق السابقة.
  2. تذاب الزبدة في كاسرول على النار ويضاف لها الحليب والسكر والكاكاو المنخول ويحرك الخليط جيدا حتى يثقل قوامه.
  3. يحشى الكريب بشرائح الموز و صوص الشكولاتة ثم يلف و يزين بالصوص ويقدم.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الدونات 

طريقة عمل الكريب بالكاكاو محشي بالفراولة و الكريما


طريقة عمل الكريب

مقادير الكريب

  • كوب من الحليب
  • بيضتان
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • ثلاث ملاعِق طعام من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو

مقادير التزيين


  • كوب كريمة خفق سائلة
  • أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • حبات فراولة مقطعة شرائح
  • شوكولاتة سائلة للتزيين

طريقة تحضير الكريب


  1. نضع الحليب والبيض والدقيق والسكر والكاكاو والفانيلا والملح والزيت في كأس الخلاط ثم نشغل الخلاط حتى تتمازج المكونات وتصبح عجينة الكريب جاهزة.
  2. تسخن مقلاة الكريب على النار وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم يسكب فيها قليل من خليط الكريب حتى يغطي كامل المقلاة ويترك ليطهى قليلا ثم يقلب الكريب إلى الجهة الثانية ليكمل استوائه وهكذا حتى ننهي كل العجينة.
  3. في إناء تخفق الكريما مع السكر جيدا.
  4. يحشى الكريب بالكريمة و شرائح الفراولة ثم يطوى ويزين بالكريما والفراولة ويقدم.

طريقة الكريب بالنوتيلا والفراولة



طريقة عمل الكريب

مكونات الكريب

  • كوبين من الحليب
  • بيضة واحدة
  • كوب ونِصف من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة برش البرتقال
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت

مقادير الحشو والتزيين



  • عشر حبات من الفراولة مقطعة
  • نوتيلا
  • سكر بودرة

طريقة عمل الكريب



  1. في الخلاّط الكهربائي نضع الحليب والبيضة والسكر والزيت وبشر البرتقال والدّقيق الأبيض ونخلط المكونات جيدا.
  2. نضع مقلاة الفطائر على النار وندهن سطحها بالقليل من الزيت النباتي ثم نسكب فيها ربع كوب من الخليط ونحرك المقلاة حتى يغطي الخليط قاعدة المقلاة ونتركه حتى تستوي الجهة السفلى ونقلب الكريب الى الجهة الاخرى حتى تنضج كذلك ونكرر العملية حتى ننتهي من باقي الخليط.
  3. يحشى الكريب بالنوتيلا وقطع الفراولة ثم يطوى ويزين حسب الذّوقِ ويقدم.

طريقة عمل الكريب بالعسل و الجوز

طريقة عمل الكريب

مُكوّنات عجينة الكريب

  • كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • ربع ملعقة من الملح
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من الماء
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
  • بيضتين
  • ملعقة صغيرة فانيلا 

مقادير الحشو


  • كوب من العسل
  • نصف كوب من الجوز المكسر

خُطواتُ التّحضير


  1. نضع البيض والحليب والماء والسكر والزيت والفانيلا والملح والدّقيق في الخلاط ثم نخلِط حتى نحصل على خليط ناعِم.
  2. نضع الِمقلاة الخاصّة بتحضير الفطائِر على نار متوسّطة وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم تسكب فيها مغرف من عجينة الكريب ما يعادل ربع كوب مع تحريك المقلاة في كل الاتّجاهات حتى يأخذ الخليط شكلا دائري ويغطي كامل المقلاة، ثم يترك حتى تنضج الجهة الأولى و بعدها يقلب للجهة الأخرى حتى يستوي وهكذا إلى أن ننتهي.
  3. يسخن العسل قليلا في قدر على النار ويضاف له الجوز و يحرك.
  4. يحشى الكريب بملعقة متوسطة من خليط العسل و الجوز و يطوى ويزين بخطوط العسل و الجوز ثم يقدم.

طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة والبندق

طريقة عمل الكريب

مقادير الكريب

  • كوب ونِصف من دقيق الحلويات
  • بيضتان
  • ربع كوب سُكّر
  • كوبان من الحليب البارِد
  • ثلاث ملاعِق طعام من زيت دوار الشّمس
  • فانيلا

مقادير الحشو


  • نصف كوب من الكريما السائلة
  • كوب من قطع الشوكولاتة
  • نصف كوب من البندق المجروش

طريقة عمل الكريب


  1. نخلِط الحليب والسكر والبيض والزيت والفانيلا والدقيق في وعاء ونخفقهم جيدا حتى يصبِح خليط الكريب جاهزا.
  2. نُسخن المقلاة على النار مع دهنها بالقليل من الزبدة، ثم تسكب فيها القليل من خليط الكريب ونتركه ليستوي كما في الوصفة السابِقة.
  3. في قدر على النار تسخن الكريما و تضاف لها قطع الشوكولاتة و تحرك جيدا حتى تذوب.
  4. يحشى الكريب بصوص الشكولاتة و البندق المجروش و يقدم.

طريقة الكريب بمربى البرتقال والفول السوداني

طريقة عمل الكريب

مقادير الكريب

  • بيضتانِ
  • كوب من دقيق الحلويات
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • كوبان من الحليب البارِد
  • رُبع كوب زيت
  • مِلعقة صغيرة من برش البرتقال

مكوّنات الحشو


  • كوب من مربى البرتقال
  • كوب من الفول السوداني المجروش

طريقة الكريب


  1. نخلِط البيض والحليب والسكر والزيت والدقيق وبرش البرتقال جيدا.
  2. نسخن المقلاة فوق النار وندهنها بملعقة صغيرة من الزبدة ثم نسكب فيها قليلا من عجينة الكريب ونطهوها على الجهتين وهكذا نفعل مع بقية العجينة.
  3. نُسخن مربى البرتقال وندهن به الكريب ثم نزيّنه بالفول السوداني المجروش ويقدم.

طريقة عمل الكريب بكريمة الكاسترد والفراولة

طريقة عمل الكريب

مُكوّنات عجينة الكريب

  • بيضة
  • كوب من دقيق الحلويات 
  • كوبان من الحليب السّائل
  • مِلعقتي طعام زيت 
  • رُبع كوب سُكّر
  • ملعقة صغيرة فانيلا

مقادير كريمة الكاسترد


  • كوب من الحليب
  • بيضة
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة

طريقة تحضير الكريب بالكاسترد والفراولة


  1. نضع مكونات العجينة في الخلاّطِ الكهربائي ونخلِطُها جيّدا.
  2. ندهن مقلاة الفطائر بالزيت ونضعها فوق النّار حتى تسخن ثم نصبّث فيها قليلا من العجينة ونتركها لتطهى من الجانبين.
  3. في وعاء يخفق النشا مع القليل من الحليب و البيض.
  4. يوضع باقي الحليب في قدر على النار مع السكر و الفانيليا و يحرك حتى يسخن قليلا.
  5. يضاف خليط البيض و النشا إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يثخن قوام الكريمة.
  6. تترك كريمة الكاستر حتى تبرد ثم يحشى بها الكريب مع قطع الفراولة و يطوى ويزين بالسكر البودرة و الفراولة و يقدم.
اقرئي أيضا: طريقة عمل البان كيك 

مقالات ذات صلة

طريقة عمل الكريب الناجح مثل الشيف بالخطوات المصورة وبأكثر من طريقة
4/ 5
بواسطة

إشترك بالنشرة البريدية

لا تترد في الإشتراك عن طريق البريد الإلكتروني،للحصول على أخر اخبارنا